05 de Febrero de 2012,
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CONSEJOS NUTRICIONALES PARA SEGUIR UNA DIETA EQUILIBRADA.

En Metropolitan deseamos que alcances tu mejor forma sin cambiar tus preferencias y ritmo de vida. Por ello, los profesionales del área de Nutrición y Dietética te ofrecemos unos consejos eficaces y muy cercanos con los que podrás mejorar tus hábitos alimenticios sin renunciar al placer de una buena comida.
Son pequeños trucos con grandes resultados que actualizaremos periódicamente para responder a todas tus necesidades nutricionales y gastronómicas.

MEJOR CINCO QUE TRES.
Aunque pueda parecer contradictorio, es mejor comer cinco veces al día que tres. Repartir la ingesta de alimentos de forma más frecuente y menos abundante te ayuda a evitar la sobrecarga de calorías en tu organismo. Además, contribuye a evitar la tentación de picar entre horas (snacks, golosinas, bollería y otros dulces, refrescos, etc...), una ventaja clave que te ayudará a controlar tu peso.
 
SABOREAR LA COMIDA ES SALUDABLE.
Saborear bien la comida, además de un placer, es una solución de bienestar. Masticar bien los alimentos, tomarte tu tiempo y evitar posturas incómodas es la mejor manera de facilitar la digestión y asimilar el efecto saciador: Si comes con tranquilidad, masticando bien los alimentos, dejaras de tener hambre justo cuando hayas ingerido la cantidad de comida necesaria.
 
PLANCHA, BRASA, VAPOR...
A la plancha, brasa, vapor, hervido, microondas, “papillote” u horno son los modos de cocción culinarias más convenientes. Los alimentos fritos o cocinados con aceite, experimentan un alto incremento de su materia grasa. Esto no significa que tengas que abandonar el placer de comer alimentos fritos empanados y cocciones muy elaboradas. Simplemente, no los comas con frecuencia.
 
NO SÓLO LA SAL ENRIQUECE LAS COMIDAS.
Es muy conveniente que moderes el consumo de sal. Su ingesta en exceso aumenta la hipertensión y provoca retención de líquidos. Es posible que al principio te cueste acostumbrarte a tomar menos sal, pero si usas otros condimentos como: pimienta, especies, hierbas aromáticas, ajo, cebolla, limón, mostaza, vinagre o salsa de soja, podrás seguir disfrutando de tus platos más sabrosos. 
 
FRUTA Y VERDURA. SANOS POR NATURALEZA.
El consumo de frutas y verduras ofrece múltiples beneficios a tu organismo por su alto contenido de vitaminas, minerales y fibra. Su ingesta en crudo proporciona más energía, más volumen a la alimentación y, por lo tanto, más saciedad. Por ello, te recomendamos que a lo largo del día comas, al menos, una pieza de fruta o verdura cruda.
 
TU ORGANISMO ES ÚNICO.
Aunque existen unos hábitos de alimentación beneficiosos para todo el mundo, tu cuerpo sigue siendo un organismo único, con sus propias preferencias y necesidades. Si quieres tomar cualquier suplemento en tu alimentación, es fundamental que lo consultes antes con un dietista. El hecho de que algún amigo, familiar o, incluso, famoso, esté satisfecho con el resultado de un determinado suplemento alimenticio, no significa que a ti también te irá bien.
 
NUNCA ESPERES A TENER SED.
Es imprescindible mantenerse siempre bien hidratado. Debes tomar una media de dos litros de agua al día y nunca esperes a tener sed. Cuando la sensación aparece, significa que la carencia de agua en tu organismo es importante. Este hábito es fundamental cuando hagas cualquier ejercicio físico. Por ello, te proponemos un sistema de hidratación específico para el deporte: Antes del ejercicio bebe dos vasos de líquido (0.5 l). Durante el ejercicio debes beber pequeños sorbos cada 15 minutos. Cuando finalices el ejercicio bebe un mínimo de tres vasos de líquido (0.75 l).
 
NO TE SOBRECARGUES DE ENERGÍA.
Las proteínas que ingieres en los alimentos te aportan la energía (fosfocreatina) que necesitan tus músculos después de un ejercicio explosivo. Son una fuente energética fundamental para reponer tu organismo del esfuerzo realizado. Pero debes ir con cuidado; un exceso de proteína puede provocar: sobrecarga en los riñones, pérdidas de calcio, disminución de las reservas energéticas del músculo (glucógeno) o incluso deshidratación. Recupérate bien pero nunca te sobrecargues de energía.
 
EL MAR GANA A LA MONTAÑA.
Te aconsejamos que en tu dieta diaria comas más pescado que carne. ¿Quieres saber por qué? El pescado alimenta tanto como un filete pero es menos graso y se digiere mejor. Contiene una cantidad de proteinas muy similar a la carne pero, a la vez, es un alimento suave, tierno y fácil de digerir. Estas características se las debe a sus proteínas poco fibrosas y a su bajo contenido en colágeno.  
 
ATÚN, SALMÓN, ANCHOAS, TRUCHA. EXISTE LA GRASA SALUDABLE.
Es muy importante que aproveches los ácidos grasos omega 3 que contiene el pescado azul. Pescados como el atún o el salmón contienen una alta dosis de "grasa buena", rica en ácidos grasos omega 3. Esta grasa aumenta el "buen colesterol" y reduce el colesterol total y los triglicéridos sanguíneos. Comer pescado azul es prevenir enfermedades del corazón.
 
NO RENUNCIES A LOS HIDRATOS DE CARBONO.
Los Hidratos de Carbono complejos (pan, pasta, arroz, patata, legumbres) son nuestra principal fuente de energía. No renuncies nunca a ellos, especialmente antes, durante y al finalizar cualquier ejercicio físico. También es muy importante que incluyas en tu dieta semanal dos o tres comidas que incluyan legumbres como garbanzos, lentejas, judías, guisantes, habas, etc… No debes permitir que tu cuerpo se quede en stand by.
 
DALE UN TOQUE ÁCIDO A TU VIDA.
Los cítricos, como las naranjas, fresas y kivis, constituyen la solución perfecta para mantener tu mejor tono vital. El ácido cítrico, que es oxidante, depurativo, desinfectante y microbicida, te ayudará a estimular la eliminación de todas las sustancias que tu organismo no ha metabolizado correctamente. Además, su abundancia en sales minerales equilibra las dosis de nutrientes que tu cuerpo necesita. Comiendo un cítrico al día podrás sentir en poco tiempo sus efectos beneficiosos, tanto en el cuerpo como en la mente.
 
TOMAR LECHE NO ES SOLO COSA DE NIÑOS.
Aunque muchas veces la leche se asocia directamente a la nutrición infantil, por su inmejorable ayuda en el crecimiento y fortalecimiento de los huesos, también se trata de un ingrediente fundamental en la dieta de los adultos.   La leche tiene un papel esencial en la contracción muscular y contiene altas dosis de hidratos de carbono y proteínas con un alto valor biológico y de fácil asimilación por el organismo. Propiedad que ayudará a la recuperación de tus músculos después de un intenso ejercicio físico.
 
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